MONDOPASTA: La Festa della Pasta di Gragnano IGP si Inaugura con un Ricco Programma

Gragnano, 11 settembre 2026 – Ha preso il via oggi MONDOPASTA, una manifestazione di tre giorni interamente dedicata alla Pasta di Gragnano IGP, con il tema ‘La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta’. L’evento, promosso dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania, si propone di celebrare il patrimonio culturale e gastronomico legato a questo prodotto simbolo della tradizione culinaria italiana.

Il programma della manifestazione è ricco e variegato, con incontri, spettacoli e approfondimenti che metteranno in luce l’importanza della Pasta di Gragnano nel panorama gastronomico internazionale. Tra gli eventi di spicco, si segnala l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri, un riconoscimento che celebra l’impatto culturale della pasta nella società.

Il premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un balsamario fittile a forma di sirena, risalente al VI secolo a.C. e rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano, con l’autorizzazione della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio per l’Area Metropolitana di Napoli.

In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, saranno presentati esempi di come la pasta possa attraversare diverse cucine senza perdere la propria identità. Tra le proposte culinarie, il ‘Vesuvio al Dahl’ per l’India, il ‘Pacchero al ragù senegalese’ per l’Africa occidentale e lo ‘Yakisoba’ preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone, dimostrando così la versatilità della pasta in contesti gastronomici diversi.

Il Pasta Hub, un’area dedicata alla preparazione di piatti, vedrà coinvolti chef locali e internazionali in show cooking e degustazioni. Il Consorzio di Tutela assegnerà anche una borsa di studio a favore di Intercultura, destinata a un’esperienza di formazione all’estero per promuovere la cultura gastronomica italiana.

Alla manifestazione parteciperanno anche altri Consorzi di Tutela, le cui produzioni DOP e IGP saranno impiegate nelle ricette presentate. Tra questi, il Pecorino Romano DOP, il Grana Padano DOP, la Cipolla Bianca di Margherita IGP, il Basilico Genovese DOP, l’Agnello di Sardegna IGP, il Provolone del Monaco DOP e il Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.

Un’altra iniziativa interessante è ‘Pastifici Aperti’, che permetterà ai cittadini di visitare i pastifici della zona, mentre il FAI organizzerà visite guidate alla Valle dei Mulini. La manifestazione sarà accompagnata da musica, danza e performance artistiche, sotto la direzione di Gabriele Saurio, arricchendo ulteriormente l’esperienza culturale proposta.

MONDOPASTA rappresenta quindi un’importante occasione per celebrare la Pasta di Gragnano IGP, un prodotto che non solo è un simbolo della tradizione culinaria italiana, ma anche un ponte tra culture diverse, dimostrando come la gastronomia possa unire le persone attraverso il gusto e la condivisione.